"Hospitalidade é o grande diferencial competitivo na construção de experiências de fato inesquecíveis."
Sobre Bruno Faro
Bruno Faro é um especialista em marketing de experiência e hospitalidade, com mais de 20 anos de experiência no mercado. Ele possui formação em Chef de cozinha e sommelier pelo Senac Águas de São Pedro, pós-graduação em Gestão de Negócios pelo IBMEC-RJ e mestrado em Turismo e Hotelaria pela Univali. Sua carreira é marcada pela união entre hospitalidade, gastronomia, gestão e marketing de experiência.
Hoje atua como palestrante e consultor. Suas consultorias focam na implantação de operações gastronômicas, criação e revisão de menus, treinamento de equipes de cozinha e treinamentos de equipe de salão e venda dentro dos conceitos de hospitalidade e marketing de experiência.
Duração: 30, 45, 60 ou 90 minutos.
Palestras inspiradoras e educativas voltadas à promoção da excelência no atendimento, na experiência do cliente e na liderança em ambientes de alta pressão.
Baseadas nos princípios e na prática do Marketing de Experiência e da Hospitalidade, as palestras apresentam estratégias eficazes para retenção de clientes, aumento do ticket médio e posicionamento da hospitalidade como diferencial competitivo. Tudo isso é conduzido com conteúdo relevante, histórias reais vividas ao longo de mais de 20 anos de atuação no setor e, claro, uma pitada de humor que torna o aprendizado leve e memorável.
Serviços de consultoria personalizados para otimizar a experiência do cliente, a hospitalidade e a gestão de equipes, gerando excelência operacional e diferencial competitivo.
A consultoria atende tanto empresas em operação quanto projetos de abertura completa de operações gastronômicas, abrangendo:
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Desenvolvimento de menus de comidas, drinks e carta de vinhos;
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Planejamento e definição do layout de cozinha antes da abertura;
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Seleção de equipamentos, louças e utensílios alinhados ao conceito e ao menu;
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Captação e treinamento das equipes de cozinha, bar e atendimento;
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Elaboração de POPs, listas de compras, requisições por setor, formação de preços, CMV, transformação de matéria-prima, controles de estoque, estoque mínimo e planejamento de produção;
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Análise de DRE;
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Diagnóstico completo da operação.
Duração: 4 a 8 horas
Treinamentos completos voltados à capacitação de equipes para a entrega de serviços de excelência, com foco em hospitalidade, atendimento personalizado e autêntico, trabalho em equipe, liderança e gestão eficaz.
Mais do que teoria, os treinamentos combinam estudos de caso e experiências práticas para desenvolver, junto à equipe, cada ponto de contato da jornada do cliente. São trabalhados linguagem corporal, tom de voz adequado, roteiros de comunicação e simulações reais de atendimento, garantindo aplicação imediata no dia a dia da empresa.
Palestra Experiências memoráveis através da Hospitalidade
Depoimentos
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Verifique aqui alguns depoimentos de participantes da palestra Experiências Memoráveis através da hospitalidade
